Автоматизация и роботизация становятся одним из ответов на кадровый дефицит, рост биорисков и необходимость повышения производительности в АПК. О том, какие процессы уже можно передать машинам и как может выглядеть российская птицефабрика через десять лет, рассказал Дмитрий Винников, генеральный директор ООО «Агробит».

О том, как сегодня развивается российское пищевое машиностроение, в каких направлениях уже удалось добиться значительных результатов в импортозамещении и какие технологии пока остаются сложными для замены, — в нашем интервью с руководителем направления Центра компетенций импортозамещения в промышленности Агентства Технологического Развития Романом Саломатиным. 

О том, как новые технологии меняют пищевое производство, где уже применяется искусственный интеллект и какие направления сегодня развивает «СиСорт», рассказал Виталий Савинков.

В 2026 году отрасль продолжает работать в условиях изменения спроса, высокой стоимости финансирования, необходимости технологического обновления и усиления требований к локализации производства. При этом пищевое машиностроение демонстрирует большую устойчивость по сравнению с рядом других сегментов российского машиностроения. Президент Ассоциации "Росспецмаш" Константин Бабкин констатирует, что одной из причин тому можно назвать меньшую конкуренцию с китайскими производителями, нежели в других отраслях.

На предстоящем Форуме пищевого машиностроения, в рамках сессии «Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли», своим взглядом на развитие роботизации и цифровых технологий в пищевой промышленности поделится Алиса Сотникова, член правления Русской Ассоциации Робототехники (РАР), директор ООО «Русский Робот».